설탕을 뿌린 듯 달콤하다고 해서 이름 붙여진 ‘단마토’, ‘토망고’.
다이어트 중에도 죄책감 없이 달달한 맛을 즐길 수 있어 품절 대란이 일어날 정도로 인기가 높습니다.
하지만 아무리 칼로리가 낮아도 무턱대고 많이 먹었다가는 화장실을 들락거리거나 신장에 무리를 줄 수 있습니다.
오늘은 달콤함 뒤에 숨겨진 스테비아 토마토 부작용 3가지와, 건강하게 섭취하기 위한 하루 권장량을 정리해 드리겠습니다.
스테비아 토마토, 유전자 조작일까요?
많은 분들이 오해하시는데, 스테비아 토마토는 유전자를 조작한 GMO 식품이 아닙니다.
일반 완숙 토마토를 수확한 뒤, 스테비아에서 추출한 감미료 용액에 담가 압력을 가하거나 주입하는 공법으로 단맛을 입힌 가공 농산물(과채가공품)입니다.
따라서 씻어도 단맛이 사라지지 않으며, 일반 토마토보다 유통기한이 짧다는 특징이 있습니다.
부작용 1. 복통과 설사 유발
가장 흔하게 겪는 부작용은 소화기 문제입니다.
스테비아 토마토에 들어간 ‘효소 처리 스테비아’ 성분은 우리 몸에 흡수되지 않고 배출됩니다.
적정량을 넘기면 장 속에서 수분을 끌어당기는 삼투압 현상을 일으키거나 장내 미생물과 반응하여 가스를 만듭니다. 이로 인해 뱃속이 부글거리거나 물 설사를 할 수 있습니다.
부작용 2. 신장 기능 저하 우려
스테비아 성분은 이뇨 작용을 촉진하여 소변 배출을 돕습니다.
건강한 사람에게는 노폐물 배출에 도움이 되지만, 평소 신장 기능이 약하거나 만성 신부전증이 있는 환자에게는 부담이 될 수 있습니다.
또한 토마토 자체에 풍부한 칼륨 성분 역시 신장 질환자에게는 독이 될 수 있으므로 섭취를 제한해야 합니다.
부작용 3. 혈당 관리의 함정
“스테비아는 혈당을 안 올리니까 당뇨 환자가 마음껏 먹어도 된다”는 말은 반은 맞고 반은 틀립니다.
스테비아 감미료 자체는 혈당 수치에 영향을 주지 않지만, ‘토마토’ 자체에는 천연 과당과 탄수화물이 들어있습니다.
맛이 너무 좋아 무심코 5~6개씩 집어 먹다 보면 토마토 자체의 당분 때문에 혈당이 오를 수 있으므로 방심은 금물입니다.
일반 토마토와 비교 및 권장량
건강을 생각한다면 비교해 보고 선택하세요.
| 구분 | 일반 토마토 | 스테비아 토마토 (토망고) |
| 맛 | 새콤하고 담백함 | 설탕 뿌린 듯 매우 달콤함 |
| 칼로리 | 100g당 약 14~20kcal | 100g당 약 15~20kcal (비슷함) |
| 유통기한 | 냉장 시 1주일 이상 | 냉장 시 3~4일 (빨리 물러짐) |
| 추천 대상 | 요리용, 당뇨 환자 | 다이어터, 단맛 좋아하는 아이들 |
[하루 적정 섭취량]
성인 기준으로 하루에 큰 토마토는 2개, 방울토마토는 15알~20알 이내로 드시는 것이 안전합니다. 아이들은 그 절반 정도가 적당합니다.
마치면서
세상에 공짜 점심은 없듯이, 칼로리 없이 강렬한 단맛을 즐기려면 그만큼 주의가 필요합니다.
스테비아 토마토는 간식 대용으로 훌륭하지만, 식사 대용으로 과식하지 마시고 하루 적정량을 지켜 부작용 없이 달콤함만 누리시길 바랍니다.
스테비아 토마토는 왜 금방 곰팡이가 피나요?
가공 과정에서 스테비아 용액을 주입할 때 토마토 껍질이나 과육에 미세한 틈이 생기거나 수분이 많아지기 때문입니다. 일반 토마토보다 훨씬 빨리 무르고 상하므로, 구매 즉시 냉장 보관하시고 3일 이내에 드시는 것이 좋습니다.
임산부가 먹어도 되나요?
네, 스테비아 자체는 식품 첨가물로 허가받은 안전한 성분이라 섭취해도 태아에게 영향은 없습니다. 다만 입덧 완화용으로 너무 많이 드시면 설사를 유발할 수 있으니 주의하시고, 씻을 때 꼭지를 떼고 깨끗이 세척해서 드세요.
[면책 조항 (Disclaimer)] 본 포스팅은 일반적인 영양 정보를 바탕으로 작성되었습니다. 당뇨병이나 신장 질환 등 기저 질환이 있는 분들은 섭취 전 반드시 담당 의사와 상담하시어 본인에게 맞는 섭취량을 확인하시기 바랍니다.