참취나물 제철 봄, 향이 가장 짙은 시기
참취나물은 봄을 대표하는 산나물이다. 제철은 3월부터 5월까지로, 잎이 연하고 향이 짙은 시기다. 10가지가 넘는 취나물 중에서도 향과 맛이 가장 뛰어나 참취라 불린다. 참취나물의 제철과 효능, 부작용, 생으로 먹어도 되는지를 차근히 정리해 보았다. 참취나물 취나물 제철 시기 참취나물 제철은 3월부터 5월까지다. 초봄에 나오는 하우스 취나물은 겨울을 견디고 올라온 생명력이 담겨 있다. 4월에는 향이 더 강한 노지 […]