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갑오징어 제철 봄 4월, 두툼한 살집의 매력

갑오징어는 등에 단단한 뼈가 있는 오징어다. 일반 오징어보다 두툼하고 쫀득한 식감으로 미식가들 사이에서 사랑받는다. 갑오징어 제철은 4월부터 6월까지로, 산란기를 앞두고 살이 오르는 시기다. 갑오징어의 제철과 효능, 영양성분, 회로 먹는 법을 차근히 정리해 보았다. 갑오징어 제철 시기는 언제인가 갑오징어 제철은 봄부터 초여름까지다. 4월에서 6월 사이가 산란기로, 이때 살이 오르고 영양이 풍부해진다. 산지에서는 이 시기를 별미로 챙긴다. […]

참취나물 제철 봄, 향이 가장 짙은 시기

참취나물은 봄을 대표하는 산나물이다. 제철은 3월부터 5월까지로, 잎이 연하고 향이 짙은 시기다. 10가지가 넘는 취나물 중에서도 향과 맛이 가장 뛰어나 참취라 불린다. 참취나물의 제철과 효능, 부작용, 생으로 먹어도 되는지를 차근히 정리해 보았다. 참취나물 취나물 제철 시기 참취나물 제철은 3월부터 5월까지다. 초봄에 나오는 하우스 취나물은 겨울을 견디고 올라온 생명력이 담겨 있다. 4월에는 향이 더 강한 노지 […]

곤드레나물 효능 강원도 별미, 곤드레밥과 무침

곤드레나물은 강원도 산촌의 구황식물이었다. 바람에 흔들리는 잎이 술 취한 사람 같다 하여 곤드레라는 이름이 붙었다. 담백하고 구수한 맛에 영양까지 담겨 봄철 식탁에 귀한 손님으로 오른다. 곤드레나물의 효능과 곤드레밥, 무침 만드는 법을 차근히 정리해 보았다. 곤드레나물 효능 어디에 좋은가 곤드레나물의 효능은 식이섬유와 사포닌에 있다. 식이섬유는 장내 수분을 머금고 부드럽게 장을 자극한다. 변비를 다스리는 데 보탬이 되는 […]

쑥갓 제철 봄가을, 향이 살아나는 시기

쑥갓은 봄과 가을 두 차례 제철을 맞는다. 4월 말부터 5월, 그리고 9월에 씨를 뿌리면 1년 내내 수확이 가능한 채소다. 특히 봄 쑥갓은 잎이 연하고 향이 짙어 그냥 지나치기 아쉽다. 쑥갓 제철과 효능, 손질법, 먹는법을 차근히 정리해 보았다. 쑥갓 제철 시기는 언제인가 쑥갓 제철은 봄과 가을이다. 3월에 씨를 뿌려 4월 말부터 5월까지 부드러운 잎을 수확한다. 9월에 […]

데일리 메이크업 뜻, 풀메이크업 차이, 기본 단계

인스타그램이나 유튜브에서 흔히 보이는 해시태그가 있다. “#데일리메이크업”이다. 데일리 메이크업은 평상시 일상에서 가볍게 하는 화장을 뜻한다. 결혼식이나 행사 같은 특별한 날이 아니라, 출근·등교·산책 같은 평범한 하루에 어울리는 메이크업이다. 풀메이크업보다 덜 진하고, 쌩얼보다는 정돈된 중간 지점이다. 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 정리해 보았다. 데일리 메이크업은 정확히 어떤 개념일까 데일리 메이크업은 ‘데일리(daily)’와 ‘메이크업(make-up)’이 합쳐진 말이다. 📖 [네이버 사전] […]

소 허파 삶는 법, 잡내 잡고 몰캉하게 익히는 순서

소 허파는 손질이 까다롭다고 알려져 있다. 핏물이 많고 잡내가 쉽게 배기 때문이다. 그러나 순서만 지키면 어렵지 않다. 핵심은 네 단계다. 핏물 빼기, 밀가루 세척, 데치기, 본삶기다. 각 단계마다 제 역할이 있다. 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 정리해 보았다. 삶기 전 손질은 어떻게 해야 할까 신선한 허파를 고르는 것이 첫 단추다. 색이 선명한 연분홍빛이고, 잡냄새가 나지 […]