유용한 정보

빌려준 돈을 못 받거나, 전세 보증금을 돌려받지 못할 때, 혹은 계약을 해지하고 싶을 때 주변에서 가장 먼저 권하는 것이 바로 ‘내용증명’입니다. 법적인 조치를 취하기 전 보내는 최후통첩 같은 것인데, 막상 보내려니 변호사를 써야 하는지, 내가 직접 써도 되는지 막막합니다. 오늘은 혼자서도 할 수 있는 내용증명 보내는법과 법적인 효력, 그리고 우체국에 가지 않고 인터넷으로 간편하게 발송하는 방법까지 정리해 … Read more

살다 보면 순간의 실수로 법적인 문제에 휘말리거나 규정을 위반하여 징계를 앞두게 될 때가 있습니다. 음주운전, 폭행, 모욕죄 등 형사 사건에서 경찰 조사를 받거나 법원 재판을 받을 때, 피의자가 할 수 있는 가장 기본적인 방어권 행사이자 선처를 호소하는 수단이 바로 ‘반성문’입니다. 하지만 “정말 잘못했습니다”라는 말만 반복해서는 판사나 검사의 마음을 움직일 수 없습니다. 오늘은 감형이나 기소유예를 목표로 … Read more

김장철이나 특별한 날, 갓 담근 김치에 싸 먹는 따끈한 수육은 그야말로 꿀맛입니다. 하지만 집에서 삶으면 식당처럼 야들야들하지 않고 퍽퍽하거나, 돼지 누린내가 나서 실패하는 경우가 많습니다. 비싼 고기를 망치지 않으려면 두 가지만 기억하면 됩니다. 바로 ‘끓는 물에 넣기’와 ‘뜸 들이기’입니다. 오늘은 전문점 부럽지 않은 수육 맛있게 삶는법과 잡내를 완벽하게 잡는 쌍화탕 비법, 그리고 부위별 삶는 시간을 정리해 드리겠습니다. 1. … Read more

진시황이 불로장생을 위해 찾았다는 전설의 열매 구기자. 서양에서는 ‘고지베리’라고 불리며 슈퍼푸드로 대접받지만, 정작 집에서 끓여 마시면 밍밍하고 맛이 없다는 분들이 많습니다. 단단한 씨앗이 있는 열매라 보리차 끓이듯 대충 끓이면 좋은 성분이 하나도 우러나오지 않기 때문입니다. 오늘은 간 건강과 눈에 좋기로 소문난 구기자 끓이는법과, 영양 흡수율을 2배 높이는 볶음 비법을 알려드리겠습니다. 그냥 끓이면 안 되는 이유 … Read more

명절이나 생일상에 빠지지 않는 고급 요리 LA갈비. 비싼 고기를 샀는데 막상 구워보니 누린내가 나거나 질겨서 실망한 적 있으신가요? 양념이 아무리 맛있어도 고기 자체의 잡내를 잡지 못하면 요리를 망치기 십상입니다. 잡내의 주범은 뼈와 살 속에 고여 있는 ‘핏물’입니다. 오늘은 반나절씩 걸리던 시간을 단 30분으로 줄여주는 LA갈비 핏물빼기 설탕과 사이다 활용 비법을 알려드리겠습니다. 핏물, 왜 빼야 할까요? 소고기의 핏물은 신선할 … Read more

새로 산 냄비나 접시에 붙은 라벨을 뗐는데 하얀 종이 자국과 끈적한 접착제가 그대로 남아 짜증 났던 경험, 누구나 있으실 겁니다. 빨리 없애고 싶은 마음에 손톱으로 긁거나 수세미로 문지르면, 끈끈이는 더 넓게 번지고 아까운 물건에 흠집만 생기게 됩니다. 접착제의 성질만 알면 힘을 쓰지 않고도 스르륵 녹여낼 수 있습니다. 오늘은 집에 있는 재료를 활용한 스티커 끈끈이 제거 … Read more

물건을 수리하다가 실수로 손가락에 순간접착제가 묻어 살끼리 딱 붙어버리면 머릿속이 하얗게 변합니다. 당황스러운 마음에 굳어버린 접착제를 힘으로 떼어내려다가는 피부 껍질이 벗겨지거나 피를 보는 상처를 입을 수 있습니다. 순간접착제의 주성분인 시아노아크릴레이트는 수분과 반응하여 순식간에 딱딱해지는 성질이 있지만, 특정 용매에는 쉽게 녹습니다. 오늘은 순간접착제 지우는법을 피부에 묻었을 때와 옷이나 물건에 묻었을 때로 나누어 안전한 해결책을 알려드리겠습니다. 1. 손가락/피부에 … Read more

냉장고 정리를 하다 보면 유통기한이 며칠 지난 우유가 툭 튀어나와 난감할 때가 있습니다. 냄새를 맡아보니 시큼하지는 않지만 마시기엔 찝찝하고, 그냥 하수구에 버리자니 환경 오염이 걱정됩니다. 사실 신선도가 살짝 떨어진 우유는 천연 세제이자 훌륭한 광택제가 됩니다. 오늘은 먹지 말고 피부와 집안 곳곳에 양보하는 똑똑한 유통기한 지난 우유 활용법 5가지를 정리해 드리겠습니다. 1. 잃어버린 광택 되살리기 (가죽, … Read more

반짝거리는 스테인리스 냄비나 텀블러를 새로 사면 기분이 좋지만, 첫 세척을 제대로 하지 않으면 우리는 알게 모르게 발암 추정 물질을 먹게 될 수도 있습니다. 키친타월로 새 스텐 제품을 닦아보면 시커먼 가루가 묻어 나오는 것을 볼 수 있는데, 이것이 바로 광택을 내기 위해 사용된 ‘연마제(탄화규소)’입니다. 물과 세제로는 절대 지워지지 않는 이 검은 가루를 집에서 가장 확실하게 제거하는 … Read more

매주 돌아오는 분리수거 날, 페트병이나 배달 용기를 버릴 때마다 이 플라스틱을 재활용함에 넣어도 되는지 고민될 때가 있습니다. 용기 바닥을 들여다보면 화살표 세 개로 만들어진 삼각형 안에 알 수 없는 숫자와 영어가 적혀 있는 것을 볼 수 있습니다. 오늘은 우리가 무심코 지나쳤던 플라스틱 분리수거 표시의 의미를 정확히 해석하고, 재활용 가능한 소재와 피해야 할 소재를 구분하는 법을 … Read more